combava

Combava (Cytrus hystrix)

Chiamato anche “papeda delle Mauritius”, si tratta di un agrume originario del Sud-est asiatico. Possiede lunghe foglie verde scuro, caratterizzate da un restringimento centrale, mentre i fiori, di colore bianco, sono piccoli e molto profumati. L’aspetto più curioso e interessante di questa pianta è certamente rappresentato dai frutti, che possiedono una buccia corrugata di colore giallo-verdastro, e un sapore estremamente aspro e amaro. Risulta quindi complicato consumarli freschi, ma trovano in ogni caso diverse applicazioni in cucina, per insaporire piatti o salse. Le stesse foglie possono essere utilizzate come base per vari tipi di insalate.

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Descrizione

Chiamato anche “”papeda delle Mauritius”, la combava è un agrume originario del Sud-est asiatico. Possiede lunghe foglie verde scuro, caratterizzate da un restringimento centrale, mentre i fiori, di colore bianco, sono piccoli e molto profumati. L’aspetto più curioso e interessante di questa pianta è certamente rappresentato dai frutti, che possiedono una buccia corrugata di colore giallo-verdastro, e un sapore estremamente aspro e amaro. Risulta quindi complicato consumarli freschi, ma trovano in ogni caso diverse applicazioni in cucina, per insaporire piatti o salse. Le stesse foglie possono essere utilizzate come base per vari tipi di insalate.

Informazioni aggiuntive

Famiglia

Persistenza foglie

Esposizione solare

Colore fiori

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