Descrizione
Risultato dell’ibridazione tra il mandarino e il kumquat, il calamondino è un agrume dalle dimensioni contenute, di origine orientale. Possiede foglie lanceolate di un bel verde acceso, cui si accompagnano per grande parte dell’anno i fiori, bianchi e simili a quelli del mandarino. I frutti, che arrivano a maturazione tra la fine dell’autunno e l’inizio dell’inverno, sono tondi e dalla buccia color arancio. La polpa, molto aspra, è commestibile, e può essere impiegata come condimento o per la produzione di marmellate.