Descrizione
Varietà molto conosciuta e coltivata sul territorio nazionale, l’olivo frantoio è un albero abbastanza vigoroso, dalla chioma allargata. Le infiorescenze, dalla forma piuttosto allungata, sono osservabili in primavera, mentre i frutti sono più tardivi rispetto ad altre varietà, e possono essere raccolti attorno alla metà di novembre. Pur non avendo particolari esigenze, l’olivo frantoio predilige i climi temperati, mentre presenta una buona resistenza alle rigide temperature invernali.
